Sashimi Salad (Sashimi-Salat)
Dieser frische Sashimi-Salat kombiniert zarte Fischfilets mit knackigem Gemüse und einer aromatischen Dressing, das das Gericht perfekt abrundet. Eine gesunde und leichte Wahl, ideal für Sushi-Liebhaber und Gesundheitsbewusste!
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Küchenmesser | Schüssel | Teller
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Frischer Lachs, Sushi-Qualität | 200g |
| Gurke | 1 St. |
| Karotten | 1 St. |
| Radieschen | 5 St. |
| Avocado | 1 St. |
| Sesam | 1 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Limettensaft | 1 EL |
| Sesamöl | 1 TL |
| Frischer Koriander | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Fisch, Sesamsamen
Zubereitung
- Den frischen Lachs in dünne Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten.
- Die Gurke längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die Karotte schälen und mit einem Gemüseschäler oder in feine Streifen schneiden.
- Die Radieschen in dünne Scheiben schneiden und die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.
- Das Gemüse um den Lachs anrichten und alles schön dekorativ anordnen.
- Fügt in einer kleinen Schüssel Sojasauce, Limettensaft und Sesamöl zusammen und verrühren, um das Dressing zu bilden.
- Das Dressing über den Sashimi-Salat träufeln und mit geröstetem Sesam und frischem Koriander garnieren. Servieren Sie den Salat sofort und genießen Sie ihn frisch!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Sashimi-Salat mit zusätzlicher Sojasauce und Wasabi für einen zusätzlichen Kick. Er eignet sich hervorragend als leichte Mittagessen-Option oder Vorspeise.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Verwenden Sie immer frischen Fisch, um die beste Qualität zu gewährleisten.
- Für Variationen können Sie auch andere Fische wie Thunfisch oder Makrele verwenden.
- Fügen Sie nach Belieben zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Rucola hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Der Sashimi-Salat ist einfach und schnell zuzubereiten. Er erfordert nur etwas Geschick beim Schneiden des Fisches und der Zutaten.
Kosten
Die Kosten variieren je nach Qualität des Fisches und der Zutaten, bleiben jedoch im erschwinglichen Bereich.