Sarsi Thong Sui – Sarsi-Kräutersuppe
Sarsi Thong Sui ist eine aromatische Kräutersuppe, die eine Vielzahl von frischen Kräutern und gesunden Gewürzen vereint. Diese wohltuende Suppe ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft und perfekt für kalte Tage. Die intensiven Aromen der Kräuter sorgen für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Löffel | Schneiderbrett | Messer | Messbecher
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Wasser | 1.5 L |
| Zwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, gerieben | 1 Stück (2 cm) |
| Frische Korianderblätter | 1 Bunde |
| Frische Minzblätter | 1 Bunde |
| Tamarindpaste | 2 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Chili, frisch, in Scheiben | 1 St. |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Sojabohnen
Zubereitung
- In einem großen Topf das Wasser zum Kochen bringen.
- Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 5 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Koriander- und Minzblätter grob hacken und in den Topf geben.
- Tamarindpaste, Sojasauce und Sesamöl hinzufügen und gut umrühren.
- Das Ganze 15 Minuten köcheln lassen, bis die Aromen gut vermischt sind.
- Mit Salz, Pfeffer und frischen Chilis abschmecken und vor dem Servieren eine weitere Minute kochen lassen.
- Die Suppe heiß servieren und nach Belieben garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit frischen Kräutern und Chili-Scheiben. Ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht mit etwas Reis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine cremigere Textur können Sie etwas Kokosmilch hinzufügen.
- Die Suppe kann im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern für eine individuelle Note.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Sarsi-Kräutersuppe ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Zutaten sind meist kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.