Sarma y Patel (Teigröllchen mit Feta)

1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. In einer großen Schüssel das Mehl mit Salz vermischen und danach Wasser und Olivenöl hinzufügen. Zu einem glatten Teig verkneten und für etwa 20 Minuten ruhen lassen.
2. In der Zwischenzeit Feta-Käse zerbröseln und mit fein gehackter Petersilie und schwarzem Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Gut durchmischen.
3. Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und in Rechtecke schneiden (ca. 10×10 cm). In die Mitte jedes Rechtecks einen Esslöffel der Feta-Mischung geben.
4. Die Teigränder leicht anfeuchten, das Rechteck zusammenfalten und die Ränder gut andrücken. Dies verhindert, dass die Füllung beim Backen ausläuft.
5. Die gefüllten Teigröllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit einem verquirlten Ei bestreichen und nach Belieben mit Sesam bestreuen.
6. Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Röllchen goldbraun sind. Dann aus dem Ofen nehmen und warm servieren. Guten Appetit!

Diese Teigröllchen sind köstlich, wenn sie warm serviert und mit einem Dips wie Tzatziki oder Joghurt kombiniert werden. Sie eignen sich hervorragend als Fingerfood für Partys oder als Snack.

• Für mehr Geschmack können Sie den Feta-Käse mit anderen Weichkäsen wie Ricotta mischen.
• Sie können die Röllchen auch einfrieren und später backen, für eine schnelle Snack-Option.
• Variieren Sie die Füllung nach Belieben, z.B. mit Spinat oder Oliven.

Das Rezept ist leicht nachzuvollziehen und eignet sich auch für Kochanfänger. Die Schritte sind klar strukturiert und verständlich.

Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, wodurch das Gericht eine günstige Option für ein Familienessen darstellt.