Sardinhas de Tomar - Süße Fischerbiskuits
Sardinhas de Tomar sind köstliche süße Kekse aus der Region Tomar in Portugal, die in Form von Sardinen gebacken werden. Diese zarten Kekse sind eine perfekte Kombination aus zarter Textur und süßem Aroma, ideal zum Teegenuss oder als Snack.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Mischschüssel | Rührgerät | Backblech | Backpapier
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 125g |
| Eier | 2 St. |
| Backpulver | 1 Pck. |
| Vanillezucker | 1 Pck. |
| Meersalz | Prise |
| Puderzucker | für die Garnitur |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz mischen und portionsweise zur Butter-Zucker-Mischung geben. Alles gut miteinander vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei genug Abstand lassen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 12–15 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
- Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Diese Kekse sind perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie können sie auch als Desert nach einem festlichen Essen servieren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Note können Sie etwas Zitronenschale zum Teig hinzufügen.
- Die Kekse lassen sich in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche aufbewahren.
- Optional: Für mehr Farbe können Sie Lebensmittelfarbe verwenden, um die Kekse zu dekorieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Sardinhas de Tomar ist unkompliziert und schnell, perfekt auch für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, wodurch dieses Rezept kostengünstig ist.