Sardine Gratinate
Dieses köstliche Rezept für Sardinen Gratiné ist eine perfekte Kombination aus zarten Sardinen und einer leckeren Käse-Haube, die im Ofen goldbraun gebacken wird. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und ist ideal für ein gemütliches Abendessen oder als besonderer Snack.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Löffel | Reibe
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Sardinen, frisch oder aus der Dose | 400 g |
| Zwiebel, klein | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Paniermehl | 50 g |
| Parmesan, gerieben | 50 g |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln bei schwacher Hitze glasig dünsten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Die Sardinen in die Auflaufform legen. Die Zwiebel-Knoblauch-Mischung gleichmäßig darauf verteilen. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Schüssel das Paniermehl, den geriebenen Parmesan und die gehackte Petersilie vermengen. Diese Mischung gleichmäßig über die Sardinen streuen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
- Heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Sardinen Gratiné mit frischem Baguette und einem grünen Salat als Beilage.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Villa Medici – Kombiservice 30-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas gehackten roten Paprika in die Zwiebelmischung hinzufügen.
- Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkünste.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind gering, da Sardinen meist günstig erhältlich sind.