Sappati: Maniokmehl-Suppe
Sappati ist eine traditionelle, herzhafte Suppe aus Maniokmehl, die in vielen Ländern Westafrikas genossen wird. Sie ist nahrhaft, sättigend und hat eine angenehme, cremige Textur, die perfekt für jedes Wetter ist.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Holzlöffel | Schüssel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 2 g
Zutaten (1 Portion)
| Maniokmehl | 250 g |
| Wasser | 1 l |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Karotten, in Scheiben | 2 St. |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Käse, gerieben (optional) | 50 g |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einem großen Topf das Wasser zum Kochen bringen.
- Maniokmehl langsam in das kochende Wasser einrühren, dabei ständig mit dem Holzlöffel umrühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
- Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren.
- Zwiebeln, Tomaten und Karotten hinzufügen und weitere 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optional: Geriebenen Käse hinzufügen und gut vermischen.
- Die Suppe in Schüsseln servieren und mit frischer Petersilie garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Suppe heiß, begleitet von frischem Brot oder Bananen für eine vollständige Mahlzeit.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Italien Party – Burgerteller 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie einige Gewürze wie Muskatnuss oder Kreuzkümmel hinzufügen.
- Die Suppe kann gut in Kühlschrank aufbewahrt werden und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Wenn Sie eine dickere Konsistenz wünschen, reduzieren Sie die Wassermenge.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und erfordert keine speziellen Kochfähigkeiten.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht in jedem Supermarkt erhältlich.