Sapasui Wallis: Wallisianische Glasnudeln
Sapasui ist ein traditionelles Gericht aus Wallis, das oft aus Glasnudeln, Fleisch und Gemüse zubereitet wird. Dieses einfache, aber schmackhafte Rezept reflektiert die einheimische Küche und ist ideal für gesellige Anlässe oder Familienessen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel | Herd
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Glasnudeln | 200g |
| Hühnchenfilet | 300g |
| Karotten | 2 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Brokkoli | 150g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Sojasauce | 4 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Pfeffer | Prise |
| Frischer Koriander | Zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse
Zubereitung
- Die Glasnudeln gemäß der Packungsanweisung in heißem Wasser einweichen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
- Das Hühnchenfilet in dünne Streifen schneiden. Karotten, Paprika und Brokkoli in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einem Wok das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig anbraten.
- Das Hühnchen hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist. Dann das Gemüse hinzufügen und einige Minuten weiter braten, bis es zart, aber noch knackig ist.
- Die eingeweichten Glasnudeln und die Sojasauce in den Wok geben. Alles gut vermengen und einige Minuten unter Rühren anbraten.
- Mit Pfeffer würzen und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren. Heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Sapasui mit frischem Koriander und einem Spritzer Limette für zusätzliche Frische. Dazu passen frische Frühlingsrollen oder ein einfacher grüner Salat.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Celebration – Servierset 3-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Achten Sie darauf, die Gemüse nicht zu lange zu kochen, damit sie ihre Farbe und den Crunch behalten.
- Für mehr Geschmack können Sie etwas Ingwer und Chili hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und eignet sich auch für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind erschwinglich und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.