Sansho Yakitori – Hühnchenspieße mit japanischem Pfeffer

1. Die Hähnchenbrust in gleichmäßige Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
2. In einer separaten Schüssel Sojasauce, Mirin, Sansho-Pfeffer, Sesamöl und Zucker mischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
3. Die Marinade über die Hähnchenstücke gießen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
4. Die Holzspieße für 10 Minuten in Wasser einweichen, um ein Verbrennen auf dem Grill zu verhindern.
5. Die marinierten Hähnchenwürfel abwechselnd mit geschnittenen Frühlingszwiebeln auf die Spieße stecken.
6. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Spieße ca. 10 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden und mit der restlichen Marinade bestreichen.
7. Die Spieße vom Grill nehmen und heiß servieren.

Servieren Sie die Sansho Yakitori mit einer Beilage aus Reis oder einem frischen Salat. Ein Dip aus Sojasauce passt ebenfalls hervorragend dazu.

• Für mehr Geschmack können Sie die Hühnchenspieße vor dem Grillen 1-2 Stunden marinieren.
• Falls Sie keinen Sansho-Pfeffer zur Hand haben, können Sie schwarzen Pfeffer als Ersatz verwenden.
• Die Spieße lassen sich auch im Ofen unter dem Grill zubereiten, wenn kein Grill verfügbar ist.

Die Zubereitung der Sansho Yakitori ist unkompliziert und benötigt nur wenig Zeit, was sie ideal für Anfänger macht.

Die Zutaten sind erschwinglich, wobei Hähnchenbrust den größten Kostenfaktor darstellt.