Sana Tof – Seidentofu einwickeln
Diese köstliche Vorspeise aus Seidentofu, umwickelt in einem knusprigen Teig und frittiert, ist nicht nur ein Genuss, sondern auch eine gesunde Wahl. Mit frischen Zutaten und Gewürzen wird ein einfaches und schmackhaftes Gericht zubereitet, das besonders bei veganen und gesundheitsbewussten Essern beliebt ist.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pfanne | Bratöl | Pinsel | Küchenpapier | Schneidebrett
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Seidentofu | 400g |
| Reisblätter | 10 St. |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Karotten, fein geraspelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Sojasauce | 2 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Öl zum Frittieren | zum Frittieren |
Bekannte Allergene: Sojabohnen
Zubereitung
- Seidentofu vorsichtig abtropfen lassen und in einer Schüssel mit einer Gabel leicht zerdrücken.
- Geriebene Karotten, gehackte Frühlingszwiebeln, gehackten Knoblauch und Sojasauce zum Tofu geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermischen.
- Ein Reisblatt in warmem Wasser für etwa 30 Sekunden einweichen, bis es weich wird. Auf ein sauberes Küchentuch legen und einen Esslöffel Tofu-Mischung auf die untere Hälfte des Reisblattes geben.
- Die Seiten des Reisblattes anklappen und dann von unten nach oben aufrollen, um den Tofu einzuwickeln. Dies wiederholen, bis alle Ingredienzen aufgebraucht sind.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Tofu-Rollen vorsichtig darin frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die fertigen Rollen warm servieren, nach Belieben mit würziger Sojasauce oder einer Dip-Sauce genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tofu-Rollen mit einer scharfen Sojasauce oder einer speziellen BBQ-Sauce für zusätzlichen Geschmack. Passt hervorragend zu einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich Gewürze wie Ingwer oder Chili hinzufügen.
- Die gefüllten Reisblätter können im Voraus zubereitet und bei Bedarf frittiert werden.
- Die Tofu-Mischung kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini variiert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Seidentofu-Rollen ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste. Ideal für Kochanfänger!
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich, ideal für eine schnelle und gesunde Snack-Option.