Samosa Chaat
Samosa Chaat ist ein köstlicher indischer Snack, der die Aromen von knusprigen Samosas, cremigem Joghurt und würziger Chutney vereint. Dieses Gericht ist perfekt für Feste oder als Streetfood-Genuss und begeistert mit seinem reichen Geschmack und der Vielfalt an Texturen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Mischschüssel | Löffel | Servierplatte
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Samosas | 4 St. |
| Joghurt, natur | 200 g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Koriander, frisch, gehackt | 50 g |
| Chaat Masala | 2 TL |
| Tamarind Chutney | 4 EL |
| Grünes Chutney | 4 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Milch | 50 ml |
| Rohe Kichererbsen, gekocht | 100 g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Samosas in heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- In einer Schüssel den Joghurt mit etwas Milch glattrühren und mit einer Prise Salz abschmecken.
- Die frittierten Samosas auf einer Servierplatte anrichten und mit dem Joghurt überziehen.
- Die gehackte Zwiebel, frischen Koriander und gekochte Kichererbsen gleichmäßig über die Samosas verteilen.
- Das Tamarind- und grüne Chutney über die Samosas träufeln und mit Chaat Masala bestreuen.
- Optional: Mit einem weiteren Spritzer Joghurt und frischen Korianderblättern garnieren. Sofort servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Samosa Chaat mit extra Chutney und frischen Korianderblättern als Garnitur. Perfekt als Vorspeise oder Snack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie auch frische Chilis hinzufügen.
- Die Samosas können auch im Voraus zubereitet und aufgewärmt werden.
- Für eine vegetarische Variante die Kichererbsen durch andere Hülsenfrüchte ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und erfordert grundlegende Kochkenntnisse. Mit etwas Übung können die Samosas selbst gemacht werden.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und variieren je nach Region und Verfügbarkeit.