Samoanischer Rindfleischeintopf – Fao Fao Beef
Fao Fao Beef ist ein herzhaftes und traditionelles Gericht aus Samoa, das durch seine aromatischen Gewürze und frischen Zutaten besticht. Dieser Rindfleischeintopf wird langsam gekocht, um ein zartes Fleisch und reichhaltige Aromen zu erreichen. Perfekt für gesellige Abende mit der Familie oder Freunden.
Gesamt: 2 Stunden 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 2 Stunden
Großer Topf | Löffel | Schneidebrett | Messer | Schüssel zur Vorbereitung
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, gewürfelt | 1 kg |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Karotten, in Scheiben | 3 St. |
| Kartoffeln, gewürfelt | 2 St. |
| Kokosmilch | 400 ml |
| Rinderbrühe | 500 ml |
| Knoblauch, zerdrückt | 3 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 Stück (ca. 5 cm) |
| Sojasauce | 3 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Frischkorriander | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Eier, Sojabohnen, Milch
Zubereitung
- Das Rindfleisch in einem großen Topf mit etwas Öl anbraten, bis es von allen Seiten gebrünnt ist.
- Die Zwiebeln, Karotten und den Knoblauch hinzufügen und einige Minuten anbraten, bis sie duften.
- Ingwer und Sojasauce dazugeben, alles gut verrühren und 1-2 Minuten mitbraten.
- Kartoffeln, Kokosmilch und Rinderbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und den Eintopf abgedeckt 1,5 Stunden köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz vor dem Servieren mit frisch gehacktem Koriander garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Eintopf mit frischem Brot oder Reis, um die köstliche Sauce aufzunehmen. Ein grüner Salat oder gedünstetes Gemüse passen ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie einen kleinen Schuss Limettensaft hinzufügen.
- Der Eintopf lässt sich gut vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
Schwierigkeitsgrad
Der Rindfleischeintopf ist einfach zuzubereiten und benötigt wenig spezielle Kochtechniken, ideal für Anfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die meisten sind leicht erhältlich.