Samoanischer Palusami
Palusami ist ein traditionelles samoanisches Gericht, das aus Taro-Blättern und Kokosnussmilch zubereitet wird. Es wird häufig als Beilage serviert und ist für seinen reichen, cremigen Geschmack bekannt. Die Kombination aus Taroblättern und Kokosnussmilch macht es zu einer köstlichen und sättigenden Speise.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schüssel | Holzlöffel | Löffel | Dampfgarer oder großer Topf mit Sieb
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 16 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Taro-Blätter | 500g |
| Kokosnussmilch | 400ml |
| Zwiebel, klein | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Salz | Prise |
| Wasser | 200ml |
Bekannte Allergene: Kokosnüsse
Zubereitung
- Taro-Blätter gut waschen und die groben Stiele entfernen. In kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und zu den Taroblättern hinzufügen.
- Kokosnussmilch, Pfeffer und Salz zu den Taroblättern geben und alles gut vermischen.
- Eine geeignete Dampfschale oder ein Dämpfer vorbereiten. 200ml Wasser in den Topf geben und aufkochen lassen.
- Die Mischung in die Dampfschale geben und diese in den Topf mit kochendem Wasser setzen. Den Dampf für etwa 30 Minuten zudecken und das Gericht dämpfen, bis die Taroblätter weich sind.
- Palusami warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie Palusami als Beilage zu gegrilltem Fisch oder Fleisch und kombinieren Sie es mit Reis für eine vollständige Mahlzeit.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Samba – Kombiservice 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Fügen Sie optional etwas frische Chili hinzu, um dem Gericht mehr Schärfe zu verleihen.
- Palusami kann auch mit verschiedenen Inhaltsstoffen wie Lammfleisch oder anderen Gemüsevarianten angepasst werden.
- Die Zubereitungszeit variiert je nach Frische der Taro-Blätter, die frisch und zart sein sollten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und Familienküchen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ gering und leicht zu beschaffen, insbesondere in internationalen Märkten.