Samoanischer Bananenpudding – Fa’ausi
Fa’ausi ist ein traditioneller samoanischer Bananenpudding, der durch die Kombination von reifen Bananen und Kokosmilch ein einzigartiges, süßes und cremiges Dessert bietet. Bekannte für seine einfache Zubereitung ist es ein beliebtes Gericht in Samoa, das oft zu festlichen Anlässen serviert wird.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Mixer | Auflaufform | Pfanne | Löffel | Schüssel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 44 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| reife Bananen | 4 St. |
| Kokosmilch | 400 ml |
| Zucker | 100 g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | eine Prise |
| Mehl | 100 g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die reifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken, bis nur noch kleine Stücke übrig sind.
- Kokosmilch, Zucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz zu den zerdrückten Bananen geben und gut vermengen.
- Das Mehl langsam unterrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Eine Auflaufform leicht einölen und den Teig gleichmäßig darin verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis der Pudding fest und leicht golden ist.
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Warm oder kalt genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Pudding warm mit einem zusätzlichen Schuss Kokosmilch oder einer Kugel Vanilleeis zur Verfeinerung.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine nussige Note können Sie geröstete Kokosraspeln darüber streuen.
- Der Bananenpudding lässt sich gut im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern.
- Sie können auch etwas Zimt oder Muskatnuss hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für alle Kochlevels.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht zu beschaffen.