Samoanische Pfannkuchen - Pancake Treats

1. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und eine Prise Salz vermengen.
2. In einer separaten Schüssel die Eigelbe mit der Kokosmilch und dem Vanilleextrakt gut verquirlen.
3. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Die Eiklar steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben, um eine luftige Konsistenz zu erhalten.
5. Eine Pfanne erhitzen und mit etwas Öl einfetten. Mit einer Kelle eine Portion Teig in die Pfanne geben und goldbraun backen. Nach etwa 2–3 Minuten wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun backen.
6. Fahren Sie fort, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist. Die Pfannkuchen warm servieren.

Die Samoanischen Pfannkuchen können mit frischen Früchten wie Bananen und Ananas sowie mit Honig oder Sirup serviert werden.

• Optional: Fügen Sie Kokosraspeln zum Teig hinzu, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
• Die Pfannkuchen können auch mit einer Prise Zimt verfeinert werden.

Einfache Zubereitung, die auch für Kochanfänger geeignet ist. Schnelles Rezept mit wenigen Zutaten.

Das Rezept ist kostengünstig, die Zutaten sind leicht erhältlich.