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    Salzkartoffel mit Dillcreme

    Ein klassisches deutsches Gericht, bei dem zarte Salzkartoffeln mit einer frischen und cremigen Dillsoße serviert werden. Ideal als Beilage zu vielen Fleischgerichten oder als leichtes Hauptgericht mit einem Salat.

    Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
    Topf | Schüssel | Kochlöffel | Siebdurchschlag | Messer | Schneidebrett
    Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 31 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
    Salzkartoffel mit Dillcreme

    Zutaten (1 Portion)

    Kartoffeln, festkochend600g
    Salz1 EL
    Sauerrahm200g
    Dill, frisch5g
    Zitronensaft2 EL
    Pfeffer, schwarzPrise
    Zucker1 TL
    Bekannte Allergene: Milch

    Zubereitung

    1. Die Kartoffeln gründlich waschen und in einen großen Topf mit kaltem Wasser legen. Salz hinzufügen und zum Kochen bringen.
    2. Die Kartoffeln bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten garen, bis sie weich sind (mit einer Gabel testen).
    3. In der Zwischenzeit die Dillcreme zubereiten: Sauerrahm in einer Schüssel glatt rühren.
    4. Frischen Dill fein hacken und zusammen mit dem Zitronensaft zur Sauerrahm geben. Mit Pfeffer und Zucker abschmecken und gut vermischen.
    5. Die gekochten Kartoffeln abgießen und kurz dampfen lassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
    6. Die Salzkartoffeln auf einem Teller anrichten und großzügig mit der Dillcreme servieren. Guten Appetit!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Salzkartoffeln mit Dillcreme als Beilage zu gegrilltem Fisch oder Fleisch. Sie passen auch hervorragend zu einem frischen grünen Salat.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für ein intensiveres Aroma können Sie den Dill auch in die Kochflüssigkeit geben.
    • Die Dillcreme kann auch als Dip für Gemüse genutzt werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist unkompliziert und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Kosten für dieses Gericht sind gering, da die Zutaten günstig und leicht erhältlich sind.