Salziges Crêpe mit Kokos-Kirsch-Füllung
Dieses herzhafte Crêpe-Rezept kombiniert die Aromen von zartem Käse und fruchtigen Kirschen, verfeinert durch die Exotik von Kokosnuss. Ideal als Snack oder für ein leichtes Mittagessen, wird es sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Pfanne | Schneebesen | Spatel | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Milch | 500ml |
| Eier | 3 St. |
| Salz | 1 Prise |
| Öl (für die Pfanne) | 2 EL |
| frisch geriebene Kokosnuss | 100g |
| Kirschen (entsteint) | 200g |
| Käse, gerieben (z.B. Gouda) | 100g |
| Zucker (für die Füllung) | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Mehl, Milch, Eier und Salz gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig 15 Minuten ruhen lassen.
- In einer beschichteten Pfanne etwas Öl erhitzen. Mit einer Schöpfkelle eine Portion Teig in die heiße Pfanne geben und gleichmäßig verteilen, sodass ein dünner Crêpe entsteht.
- Den Crêpe auf jeder Seite etwa 2-3 Minuten goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und warmhalten. Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen.
- Für die Füllung die Kirschen mit Zucker und Kokosnuss vermengen.
- Auf jeden Crêpe eine Portion des Käse und Kirschen-Kokos-Gemischs geben. Crêpes zusammenklappen und vor dem Servieren kurz in der Pfanne erhitzen, bis der Käse schmilzt.
- Warm servieren und genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Crêpes warm mit frischen Kirschen oder einer Kugel Vanilleeis für ein perfektes Dessert oder Mittagessen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine süßere Variante können Sie zusätzlich Honig oder Ahornsirup über die Crêpes geben.
- Die Crêpes lassen sich auch wunderbar mit anderen Früchten und Nüssen variieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und auch für Kochanfänger geeignet. Mit etwas Übung gelingen die Crêpes perfekt.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind sehr überschaubar, da die Zutaten günstig sind und in jedem Supermarkt erhältlich.