Salziger Karamell-Schokoladenboden

1. Den Backofen auf 175°C vorheizen und eine Backform einfetten.
2. Die Schokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut vermischen.
3. In einer Rührschüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen.
4. Die geschmolzene Schokolade und Butter zur Eier-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
5. Das Mehl und Salz hinzufügen und vorsichtig unterheben.
6. Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis der Kuchen fest, aber in der Mitte noch leicht feucht ist.
7. In der Zwischenzeit die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, den Zucker hinzufügen und karamellisieren lassen, bis er goldbraun ist.
8. Den Karamell vom Herd nehmen und vorsichtig die heiße Sahne unterrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
9. Den gebackenen Boden herausnehmen, etwas abkühlen lassen und dann den Karamell gleichmäßig darauf verteilen.
10. Mit einem Hauch von Meersalz bestreuen und vor dem Servieren abkühlen lassen.

Servieren Sie den salzigen Karamell-Schokoladenboden warm oder bei Raumtemperatur, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis oder frischen Beeren, um einen Kontrast zur Schokoladensüße zu bieten.

• Für einen intensiveren Karamellgeschmack können Sie eine Prise Zimt hinzufügen.
• Achten Sie darauf, die Sahne beim Erhitzen nicht zum Kochen zu bringen, da sie sonst gerinnen kann.
• Der Karamell kann auch in einem Einmachglas serviert werden, um eine schöne Präsentation zu gewährleisten.

Die Zubereitung des salzigen Karamell-Schokoladenbodens erfordert etwas Erfahrung im Backen, insbesondere beim Karamellisieren des Zuckers. Mit der richtigen Anleitung ist jedoch jedes Schritt gut umsetzbar.

Die Kosten für die Zutaten sind in einem moderaten Bereich, insbesondere die Schokolade und Sahne, die für den Geschmack entscheidend sind.