Salted Caramel Welsh Cakes – Salzkaramell-Walisische Kuchen
Diese köstlichen Walisischen Kuchen sind eine süße Kombination aus traditionellem Gebäck und dem reichen, salzigen Geschmack von Karamell. Sie sind leicht und fluffig mit einem goldbraunen Äußeren und einem verführerischen Karamell-Topping, perfekt für den Nachmittagstee oder als Dessert.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Teigrolle | Ausstecher | Bratpfanne | Schneebesen | Backblech
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Backpulver | 1 TL |
| Butter | 75g |
| Zucker | 75g |
| Milch | 100ml |
| Eier | 1 St. |
| Salz | 1 Prise |
| Salzkaramellsoße | 100g |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermengen. Butter in Stücke schneiden und in die Mehlmischung geben. Mit den Fingerspitzen die Butter in das Mehl einarbeiten, bis eine krümelige Textur entsteht.
- Zucker und eine Prise Salz hinzufügen und gut vermischen. In einer separaten Schüssel das Ei mit der Milch verquirlen und dann zur Mehlmischung geben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen. Mit einem Ausstecher runde Stücke ausstechen und auf ein Backblech legen.
- Die Bratpfanne erhitzen und die Welsh Cakes bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten pro Seite backen, bis sie goldbraun sind. Diesen Schritt wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
- Die fertigen Kuchen etwas abkühlen lassen. Zum Servieren mit Salzkaramellsoße beträufeln und mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Welsh Cakes sind perfekt zum Tee oder Kaffee geeignet. Servieren Sie sie warm mit zusätzlichem Salzkaramell für einen extra Genuss!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch intensivere Karamellnote können Sie die Karamellsoße selbst herstellen.
- Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu heiß werden zu lassen, damit die Kuchen gleichmäßig garen.
- Diese Kuchen schmecken auch gut mit frischen Beeren oder Sahne als Beilage.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Walisischen Kuchen ist einfach und erfordert keine besonderen Fertigkeiten. Ideal für Anfänger!
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, sodass dieses Rezept eine kostengünstige Option für jeden ist.