Salted Caramel-Mandel-Torte
Die Salted Caramel-Mandel-Torte ist ein köstliches Dessert, das salziges Karamell mit nussigen Aromen von Mandeln kombiniert. Diese Torte ist perfekt für besondere Anlässe und wird jeden verzaubern.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Springform | Topf für Karamell | Schneebesen | Teigspatel
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Mandelmehl | 200g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 150g |
| Eier | 4 |
| Sahne | 200ml |
| Zucker für Karamell | 100g |
| Meersalz | 1 TL |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen und die Springform mit Butter einfetten.
- In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen.
- Die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren.
- Mandelmehl, Backpulver und Vanilleextrakt in die Mischung geben und alles gut verrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
- Die Torte im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
- In der Zwischenzeit für das Karamell den Zucker in einem Topf erhitzen, bis er schmilzt und goldbraun wird.
- Die Sahne langsam hinzufügen, dabei ständig rühren, bis eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist. Meersalz hinzufügen und gut vermischen.
- Die gebackene Torte aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Die Torte mit dem gesalzenen Karamell überziehen und nach Belieben mit gehackten Mandeln garnieren.
Serviervorschläge
Serviere die Torte mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne. Sie eignet sich hervorragend für Geburtstagsfeiern oder als Abschluss eines festlichen Essens.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Kräuter – Pizzateller 4-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Torte kann einen Tag im Voraus gebacken werden, um den Geschmack zu intensivieren.
- Achte darauf, das Karamell nicht zu lange zu erhitzen, sonst wird es bitter.
- Für eine noch nussigere Note kannst du gehackte Mandeln in den Teig einarbeiten.
Schwierigkeitsgrad
Die Salted Caramel-Mandel-Torte erfordert etwas Geschick beim Karamellisieren des Zuckers, ist jedoch für Hobbybäcker gut machbar.
Kosten
Die Kosten für die Torte liegen im mittleren Preissegment, da die meisten Zutaten leicht erhältlich sind.