Salsiccia e Fagioli alla Siciliana
Dieses traditionelle sizilianische Gericht vereint herzhafte Salsiccia, würzige Bohnen und aromatische Kräuter zu einem köstlichen Eintopf. Die Kombination aus Wurst und Bohnen sorgt für eine perfekte Balance zwischen Geschmack und Textur. Ideal für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder der Familie.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Topf | Pfanne | Holzlöffel | Kochmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Salsiccia, grob | 400g |
| Weiße Bohnen, gekocht | 400g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 400g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Frischer Rosmarin | 1 Zweig |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig anbraten.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er aromatisch ist.
- Die Salsiccia in kleine Stücke schneiden und in den Topf geben. Anbraten, bis sie leicht gebräunt ist.
- Die gewürfelten Tomaten und die gekochten weißen Bohnen hinzufügen. Alles gut vermengen.
- Mit Salz, Pfeffer und frischem Rosmarin würzen. Bei mittlerer Hitze 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Nach dem Kochen abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie Salsiccia e Fagioli mit frischem Brot oder einem grünen Salat, um die Aromen zu ergänzen. Ein Glas Rotwein passt perfekt dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Variante können Sie etwas Chili hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Falls Sie keine weißen Bohnen haben, können Sie auch Kidneybohnen verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert nur wenige Schritte und ist sehr anfängerfreundlich, ideal für ein schnelles Abendessen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und gut erschwinglich. Die meisten Zutaten sind in jedem Supermarkt leicht erhältlich.