Salsiccia alla Griglia (Gegrillte Wurst)

1. Grill vorheizen auf mittlere Hitze. In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, frischen Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen.
2. Die frischen Salsicce gleichmäßig mit der Ölmischung einreiben, um die Aromen gut aufzunehmen.
3. Die Würste auf den Grill legen und etwa 15-20 Minuten grillen, gelegentlich wenden, bis sie gleichmäßig gebräunt und durchgegart sind.
4. Die Salsicce sollten eine Innentemperatur von mindestens 70 °C erreichen. Während des Grillens können sie mit dem restlichen Öl bepinselt werden.
5. Nach dem Grillen die Würste für 5 Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden. So bleiben sie saftig und aromatisch.

Servieren Sie die gegrillten Salsicce mit frischem Brot, gegrilltem Gemüse oder einem bunten Salat. Ein Glas italienischer Rotwein passt ebenfalls hervorragend dazu.

• Falls vorhanden, können Sie einen Grillthermometer verwenden, um die perfekte Garstufe zu erreichen.
• Für eine zusätzliche Geschmacksnote die Salsicce mit einer Prise Chili oder Paprika würzen.

Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Grillanfänger sowie für erfahrene Grillmeister.

Die Kosten sind überschaubar, hauptsächlich abhängig von der Qualität der Salsiccia, die in den meisten Supermärkten erhältlich sind.