Salpicón de Res
Salpicón de Res ist ein köstliches und erfrischendes mexikanisches Gericht aus zarter Rindfleisch, das in einer aromatischen Mischung aus Gemüse und Gewürzen serviert wird. Es eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen oder für ein festliches Abendessen mit Familie und Freunden.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Messer | Brett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, gekocht und zerkleinert | 500 g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Paprika, gewürfelt (rot oder grün) | 1 St. |
| Koriander, frisch, gehackt | 30 g |
| Limette, frisch gepresst | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das gekochte und zerkleinerte Rindfleisch in eine große Schüssel geben.
- Die fein gehackte Zwiebel, gewürfelte Tomaten und Paprika hinzufügen.
- Den frisch gehackten Koriander dazugeben.
- Frisch gepressten Limettensaft und Olivenöl über die Mischung geben.
- Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- Alles gut vermengen, bis die Zutaten gut verteilt sind.
- Den Salpicón für 10-15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Am besten kalt servieren, idealerweise auf Tortillas oder mit Tostadas.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salpicón de Res auf frischen Tortillas oder Tostadas. Er passt auch hervorragend zu einer Beilage aus Guacamole oder frischem Salsa.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie gehackte Jalapeños hinzufügen.
- Dieses Gericht kann gut vorbereitet werden und bleibt im Kühlschrank 2-3 Tage frisch.
- Servieren Sie es mit einer Limettenscheibe und zusätzlichen Kräutern für mehr Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Eine schnelle und gesunde Option für jeden.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung von Salpicón de Res sind moderat, da Rindfleisch und frisches Gemüse verfügbar und relativ günstig sind.