Salmon Skin Roll (Lachshaut-Rolle)
Die Lachshaut-Rolle ist eine köstliche Sushi-Variante, die knusprige Lachshaut und frische Zutaten kombiniert. Perfekt gewürzt mit Sojasauce und serviert mit einem Hauch von Wasabi, bietet dieses Gericht ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Die Kombination aus Texturen und Aromen macht diese Rolle zu einem Muss für Sushi-Liebhaber.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Reisschüssel | Sushi-Matte | Schneidebrett | Messer | Schüssel für Sojasauce
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Lachshaut, knusprig | 100g |
| Sushi-Reis, gekocht | 150g |
| Nori-Blätter | 2 St. |
| Gurke, julienne | 50g |
| Avocado, dünn geschnitten | 50g |
| Sojasauce | zum Dippen |
| Wasabi | nach Geschmack |
| Sesam, geröstet | 1 EL |
Bekannte Allergene: Fisch, Sesam
Zubereitung
- Die Lachshaut in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett auf mittlerer Hitze knusprig braten, bis sie goldbraun ist. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die Sushi-Matte auf die Arbeitsfläche legen. Ein Nori-Blatt auf die Matte legen.
- Den Sushi-Reis gleichmäßig auf dem Nori verteilen, dabei oben einen Rand freilassen.
- In der Mitte des Reises einen Streifen der knusprigen Lachshaut, Gurke und Avocado platzieren.
- Mit Rücksicht auf den Rand die Rolle vorsichtig einrollen, dabei leicht andrücken. Die Naht mit Wasser versiegeln.
- Die Rolle mit einem scharfen Messer in 6-8 Stücke schneiden und auf einem Teller anrichten.
- Mit geröstetem Sesam bestreuen und mit Sojasauce und Wasabi servieren.
Serviervorschläge
Die Lachshaut-Rolle kann mit eingelegtem Ingwer und zusätzlich frischem Wasabi serviert werden. Ein frischer Salat als Beilage ergänzt das Gericht perfekt.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Celebration – Kombiservice 30-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Avocado mit einem Spritzer Limettensaft abschmecken.
- Verwenden Sie frischen Lachs, um die Qualität der Lachshaut-Rolle zu verbessern.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Übung bei der Sushi-Rolltechnik, ist jedoch für alle zugänglich, die sich gerne ausprobieren möchten.
Kosten
Die Kosten setzen sich aus frischen Zutaten zusammen, die leicht erhältlich sind und im mittleren Preissegment liegen.