Sallatë me Peshk – Fischsalat
Dieser erfrischende Fischsalat ist ein beliebtes Gericht aus Albanien, das sich durch leichte Aromen und gesunde Zutaten auszeichnet. Perfekt als leichtes Mittagessen oder als Vorspeise, bietet dieser Salat eine köstliche Kombination aus zartem Fisch, knackigem Gemüse und einem würzigen Dressing.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kochfisch (z.B. Thunfisch oder Kabeljau) | 300g |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Gurke | 1 St. |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den Fisch in kochendem Wasser für etwa 10 Minuten garen, bis er durchgegart und zart ist. Anschließend abkühlen lassen und in kleine Stücke zerzupfen.
- In der Zwischenzeit die Paprika, Gurke und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
- In einer großen Schüssel den Fisch mit dem geschnittenen Gemüse vermengen.
- In einer separaten Schüssel das Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen und über den Salat gießen.
- Alles gut durchmischen und abschmecken. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Fischsalat auf einem Bett von frischen Salatblättern oder genießen Sie ihn einfach so mit einer Scheibe Baguette.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie weitere Kräuter hinzufügen, wie Dill oder Thymian.
- Der Salat schmeckt auch gut, wenn er einige Stunden im Kühlschrank durchzieht.
- Falls Sie eine leichtere Variante bevorzugen, können Sie den Fisch grillen statt kochen.
Schwierigkeitsgrad
Einfache Zubereitung mit wenigen Zutaten. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich in jedem Supermarkt.