Salbutes (Frittierte Tortillas)
Salbutes sind köstliche frittierte Tortillas, die mit verschiedenen Zutaten belegt werden können. Sie sind ein beliebter Snack in Mexiko und bieten eine knusprige Textur, die perfekt mit frischen Zutaten harmoniert.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Fritteuse | Schüssel | Pfanne | Küchenpapier | Servierplatten
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Maistortillas | 6 St. |
| Putenbrust, gekocht und zerkleinert | 200 g |
| Kopfsalat, fein gehackt | 100 g |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Avocado, in Scheiben | 1 St. |
| Zwiebel, rot, in Ringen | 1 St. |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
| Limettensaft | 1 EL |
| Öl zum Frittieren | zum Frittieren |
| Salz und Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Öl in einer Fritteuse auf 180 °C erhitzen.
- Die Maistortillas kurz in das heiße Öl tauchen, bis sie weich sind, dann herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die weichen Tortillas auf beide Seiten knusprig frittieren, bis sie goldbraun sind.
- Frittierte Tortillas auf Servierplatten anrichten und mit zerkleinerten Putenbruststücken, gewürfelten Tomaten, gehacktem Kopfsalat, Zwiebelringen und Avocado belegen.
- Mit frisch gehacktem Koriander bestreuen, mit Limettensaft beträufeln und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Salbutes sofort servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Salbutes mit einem frischen Salsa oder Guacamole als Dip. Perfekt für Partys oder als Snack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegetarische Variante können Sie die Putenbrust durch gegrilltes Gemüse ersetzen.
- Die Tortillas lassen sich auch mit Hühnchen oder Schweinefleisch belegen.
- Fügen Sie jalapeños hinzu, wenn Sie es schärfer mögen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Salbutes ist einfach und schnell, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht in jedem Supermarkt erhältlich.