Salatgurken mit Knoblauchsauce
Ein erfrischendes und einfaches Rezept für Salatgurken, die in einer köstlichen Knoblauchsauce mariniert werden. Perfekt als Vorspeise oder Beilage zu allen Gerichten.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messbecher | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 90 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Salatgurken | 2 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Joghurt, natur | 200 g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frische Kräuter (Dill oder Petersilie) | 2 EL |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Salatgurken gründlich waschen und die Enden abschneiden. Die Gurken nach Belieben in Scheiben oder Würfel schneiden.
- In einer Schüssel den Joghurt, gepressten Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Die Gurkenstücke in die vorbereitete Knoblauchsauce geben und gut vermengen, sodass alle Stücke gut bedeckt sind.
- Den Salat für mindestens 10 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich verbinden.
- Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren und optional noch etwas Olivenöl darüber träufeln. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie diesen Salat als erfrischende Beilage zu Grillgerichten oder als Vorspeise mit frischem Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante den Joghurt durch pflanzlichen Joghurt ersetzen.
- Den Salat kann auch mit etwas frischem Pfeffer oder Chili gewürzt werden, um ihm mehr Kick zu verleihen.
- Die Knoblauchsauce kann auch für andere Salate oder als Dip verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist äußerst einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für den Sommer.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und im Supermarkt leicht erhältlich.