Salata od Kupusa-Krautsalat
Ein erfrischender und knackiger Krautsalat, der perfekt zu vielen Gerichten passt. Er wird aus frischem Weißkohl, Karotten und Zwiebeln zubereitet und mit einer einfachen Vinaigrette aus Essig, Öl und Gewürzen verfeinert. Ideal als Beilage zu Fleischgerichten oder als leichte Hauptspeise.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Küchenreibe | Salatbesteck | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 80 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Weißkohl | 1/2 Kopf |
| Karotte | 1 St. |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Essig, weiß | 3 EL |
| Öl, Sonnenblumen | 4 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Weißkohl in feine Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Die Karotte schälen und grob reiben. Zusammen mit dem geschnittenen Kohl in die Schüssel geben.
- Die Zwiebel schälen, fein hacken und ebenfalls in die Schüssel geben.
- In einer separaten Schüssel Essig, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer gut vermischen, bis der Zucker gelöst ist.
- Das Dressing über das Gemüse gießen und alles gut vermengen, sodass das Dressing gleichmäßig verteilt ist.
- Den Salat etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit er die Aromen aufnehmen kann. Vor dem Servieren nochmals gut durchmischen.
- Servieren Sie den Krautsalat frisch als Beilage oder leichte Hauptspeise.
Serviervorschläge
Ideal als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Würstchen oder Fisch. Kann auch als Füllung für Tortillas oder Wraps verwendet werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein wenig Schärfe können Sie einen Teelöffel Chilipulver zu dem Dressing hinzufügen.
- Der Salat hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
- Optional: Fügen Sie einige frische Kräuter wie Petersilie oder Dill hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das schnell und ohne viel Aufwand zubereitet werden kann.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht verfügbar.