Salata Me Patates: Kartoffelsalat

1. Die Kartoffeln gründlich waschen und in einem Topf mit ausreichend Wasser zum Kochen bringen. 20–30 Minuten kochen, bis sie weich sind, dann abgießen und etwas abkühlen lassen.
2. Die abgekühlten Kartoffeln pellen und in Würfel schneiden.
3. Die Zwiebel und Paprika klein schneiden und in eine große Schüssel geben.
4. Für das Dressing: Essig, Olivenöl, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel vermengen.
5. Die Kartoffelwürfel in die Schüssel mit Zwiebel und Paprika geben und das Dressing darüber gießen.
6. Alles vorsichtig vermengen, sodass die Kartoffeln nicht zerbrechen.
7. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren. Guten Appetit!

Servieren Sie den Kartoffelsalat als Beilage zu Grillgerichten oder als leichtes Mittagessen. Er kann auch als Teil eines Buffets angeboten werden.

• Für mehr Geschmack können Sie Gewürzgurken hinzufügen.
• Der Salat lässt sich gut einen Tag im Voraus zubereiten, um die Aromen entfalten zu lassen.

Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.

Die Kosten sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich und relativ günstig sind.