Salady Katsaka – Mais-Salat mit Zwiebeln
Dieser frische Salat aus Mais und Zwiebeln ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Beilage zu verschiedenen Gerichten oder als leichter Snack. Die Kombination aus süßem Mais und würzigen Zwiebeln bringt eine angenehme Frische auf den Tisch, perfekt für warme Sommertage.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 27 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Mais, aus der Dose oder frisch | 400g |
| Zwiebeln, rot | 1 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Koriander, frisch | 15g |
| Limette, Saft | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Mais abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben. Wenn frischer Mais verwendet wird, diesen vorher gut garen und aus den Kolben schälen.
- Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Anschließend zu dem Mais in die Schüssel geben.
- Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zu der Mischung hinzufügen.
- Koriander grob hacken und ebenfalls in die Schüssel geben.
- Für das Dressing Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen und über den Salat gießen.
- Alles gut vermengen und den Salat für einige Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Der Salat kann sofort serviert werden oder für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, um ihn kühler zu genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat als Beilage zu Grillgerichten oder als frischen Snack an heißen Tagen. Er schmeckt besonders gut zu gegrilltem Hähnchen oder Fisch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie eine kleine, gehackte Chili hinzufügen.
- Der Salat hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage.
- Sie können ihn nach Belieben mit Avocado oder Feta verfeinern.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist sehr leicht verständlich und benötigt nur grundlegende Kochkenntnisse. Die Zubereitung erfolgt in wenigen Schritten.
Kosten
Die Kosten für diesen Salat sind gering und die Zutaten sind leicht erhältlich.
