Salade Niçoise – Nizza Salat
Der Nizza Salat ist ein klassisches französisches Gericht, das frisch und herzhaft ist. Mit frischem Gemüse, Thunfisch, Eiern und Olivenöl vereint dieser Salat Aromen und Farben der Côte d’Azur. Perfekt für warme Sommertage oder als leichtes Abendessen.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Kochtopf | Siebs | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| grüner Salat | 200g |
| Tomaten | 3 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| grüne Bohnen | 150g |
| Hartgekochte Eier | 3 St. |
| Thunfisch in Öl | 1 Dose (185g) |
| Schwarze Oliven, entsteint | 100g |
| Olivenöl | 4 EL |
| Balsamico-Essig | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Ei, Gluten
Zubereitung
- Die grünen Bohnen in einem Topf mit kochendem Wasser etwa 5 Minuten blanchieren, bis sie zart sind, dann abgießen und in Eiswasser abschrecken, um die Farbe zu erhalten.
- Die Tomaten und die Paprika in kleine Stücke schneiden.
- Die hartgekochten Eier schälen und vierteln.
- In einer großen Schüssel den grünen Salat, die geschnittenen Tomaten, Paprika, die abgekühlten Bohnen, Thunfisch, Oliven und die Eier vorsichtig vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer gut vermischen und über den Salat träufeln.
- Den Salat vorsichtig umrühren, damit die Zutaten gleichmäßig verteilt werden. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Nizza Salat mit frim Baguette und einem Glas kaltem Weißwein für ein perfektes Sommeressen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegetarische Variante können Sie den Thunfisch durch Kichererbsen ersetzen.
- Dieser Salat lässt sich gut vorbereiten und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Salat ist unkompliziert und benötigt nur wenige Schritte, um zubereitet zu werden.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und im Supermarkt leicht erhältlich.