Salade de Palmiste mit Mango
Ein erfrischender Salat aus Palmenherzen und reifer Mango, ergänzt durch einen spritzigen Dressings aus Limettensaft und frischen Kräutern. Dieser Salat ist leicht, köstlich und ideal für warme Sommertage oder als Seite zu Grillgerichten.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Palmenherzen, in Scheiben | 250g |
| reife Mango, gewürfelt | 1 St. |
| Avocado, gewürfelt | 1 St. |
| Rotkohl, fein gehobelt | 100g |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
| Limettensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse
Zubereitung
- Die Palmenherzen in Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Die Mango und Avocado schälen, würfeln und zu den Palmenherzen hinzufügen.
- Den Rotkohl fein hobeln und ebenfalls in die Schüssel geben.
- Koriander, Limettensaft und Olivenöl hinzufügen und alles gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren kurz ziehen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat auf einem großen Teller, garniert mit frischem Koriander und zusätzlichen Limettenscheiben.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein wenig Schärfe können Sie gehackte Chili hinzufügen.
- Der Salat eignet sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fisch oder Fleisch.
- Stellen Sie sicher, dass die Mango reif ist, um die Süße perfekt auszubalancieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten, ideal für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten sind moderat und hängen von der Verfügbarkeit der Zutaten ab, besonders der Mango.