Salade de Fenouil – Fenchelsalat
Dieser erfrischende Fenchelsalat ist ein leichtes und gesundes Gericht, das die Aromen von frischem Fenchel, Zitrone und Olivenöl vereint. Perfekt als Vorspeise oder Beilage.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Küchenmesser | Schüssel
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Fenchel | 2 Knollen |
| Zitrone | 1 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frischer Dill | 2 EL |
| Parmesan, gehobelt | 50g |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Den Fenchel gründlich waschen und die äußeren Blätter entfernen. In sehr dünne Scheiben schneiden, idealerweise mit einer Mandoline.
- Die Zitrone auspressen und den Saft in einer Schüssel sammeln. Das Olivenöl hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Fenchelscheiben in die Schüssel mit dem Dressing geben und gut vermengen, sodass alle Stücke gleichmäßig mariniert sind.
- Den frischen Dill fein hacken und unter den Salat mischen.
- Zum Servieren den Salat auf einem Teller anrichten und mit gehobeltem Parmesan bestreuen. Sofort genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Fenchelsalat als leichte Vorspeise zu gegrilltem Fisch oder als Beilage zu einem Hauptgericht.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Frische können Sie den Salat mit etwas frischem Minze oder Koriander garnieren.
- Der Salat lässt sich leicht variieren, indem Sie weitere Gemüsesorten wie Karotten oder Radieschen hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Der Fenchelsalat ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich im Supermarkt.
