Salade de Chou Coco (Kohl-Kokos-Salat)
Dieser frisch und knackige Kohl-Kokos-Salat ist ein beliebtes Gericht aus der Karibik, das die Geschmäcker von grünem Kohl, frischem Gemüse und cremigem Kokos vereint. Ideal als Beilage oder leichter Snack, bringt er mit seinem aufregenden Dressing eine exotische Note auf jeden Tisch.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Küchenreibe | Löffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Grüner Kohl, fein gehackt | 200g |
| Karotten, gerieben | 2 St. |
| Kokosflocken, ungesüßt | 50g |
| Limettensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Honig oder Agavensirup | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Kokosnüsse
Zubereitung
- Den grünen Kohl gründlich waschen und fein hacken. In eine große Schüssel geben.
- Die Karotten schälen und mit einer Küchenreibe fein reiben. Zusammen mit dem Kohl in die Schüssel geben.
- In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Olivenöl, Honig oder Agavensirup, Salz und Pfeffer gut vermischen, um das Dressing zu erstellen.
- Das Dressing über den Kohl und die Karotten gießen und alles gut vermengen, bis das Gemüse gleichmäßig bedeckt ist.
- Kokosflocken und frischen Koriander untermischen. Vor dem Servieren mindestens 5 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
Serviervorschläge
Dieser Salat kann als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch serviert werden oder als erfrischender Snack für zwischendurch. Ideal für Picknicks oder Grillpartys.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Crunch können Sie noch gehackte Nüsse hinzufügen.
- Statt Honig kann auch Agavensirup für eine vegane Variante verwendet werden.
- Der Salat hält sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank, die Aromen intensivieren sich sogar mit der Zeit.
Schwierigkeitsgrad
Der Salat lässt sich schnell und unkompliziert zubereiten und ist perfekt für kulinarische Neulinge oder für alle, die ein gesundes Gericht auf die Schnelle wünschen.
Kosten
Die Kosten sind minimal, da die Zutaten leicht erhältlich und nicht teuer sind.