Salade de Champignons: Pilzsalat
Ein erfrischender und einfacher Pilzsalat, ideal für eine gesunde Mahlzeit oder als Beilage. Die Kombination aus frischen Champignons, aromatischen Kräutern und einem leckeren Dressing sorgt für einen herrlichen Geschmack und eine angenehme Textur.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 6 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 13 g
Zutaten (1 Portion)
| Champignons, frisch | 300g |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Sellerie
Zubereitung
- Champignons reinigen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die rote Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden.
- In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen, um das Dressing herzustellen.
- Die geschnittenen Champignons und Zwiebelringe in die Schüssel mit dem Dressing geben.
- Die frische gehackte Petersilie hinzufügen und alles gut durchmischen, sodass die Zutaten gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.
- Den Salat vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Pilzsalat auf einem frischen Blatt Rucola oder als Beilage zu Gegrilltem. Alternativ auch als Brotbelag verwenden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Pilzsorten für mehr Vielfalt.
- Für einen zusätzlichen Crunch können Sie geröstete Pinienkerne hinzufügen.
- Dieser Salat eignet sich auch gut als Vorbereitung für ein Picknick.
Schwierigkeitsgrad
Der Pilzsalat ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger und gesundheitsbewusste Genießer.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, daher bleibt das Gericht kostengünstig.