Salade aux Figues – Feigensalat
Dieser erfrischende Feigensalat kombiniert die süße, saftige Textur von frischen Feigen mit dem herzhaften Geschmack von Ziegenkäse und dem Crunch von Walnüssen. Perfekt als leichte Mahlzeit oder als Vorspeise für festliche Anlässe.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Salatbesteck | Messer | Brett
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 21 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 16 g
Zutaten (1 Portion)
| Frische Feigen, reif | 6 St. |
| Ziegenkäse, zerbröckelt | 100g |
| Walnüsse, grob gehackt | 50g |
| Rucola | 100g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Balsamico-Essig | 1 EL |
| Honig | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Milch, Nüsse, Gluten
Zubereitung
- Die frischen Feigen waschen, die Stiele entfernen und in Viertel schneiden.
- In einer großen Schüssel den Rucola, die geschnittenen Feigen, den zerbröckelten Ziegenkäse und die gehackten Walnüsse vorsichtig vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Salz und Pfeffer gut verrühren, um das Dressing zu machen.
- Das Dressing über den Salat geben und alles vorsichtig miteinander vermengen, damit die Feigen und der Käse nicht zerdrückt werden.
- Den Salat auf Tellern anrichten und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Feigensalat als Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht. Er passt hervorragend zu einem Glas Weißwein.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine exotische Note können Sie einige Scheiben Prosciutto hinzufügen.
- Der Salat kann auch mit Granatapfelkernen für zusätzliche Frische dekoriert werden.
- Verwenden Sie frische Kräuter wie Minze oder Basilikum für zusätzlichen Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Feigensalat ist einfach zuzubereiten und erfordert keine Kochzeit, was ihn ideal für schnelle, gesunde Mahlzeiten macht.
Kosten
Die Preise für frische Feigen und Ziegenkäse können variieren, sind aber im Allgemeinen erschwinglich.