Šakotis (Baumkuchen)

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Kuchenform gut einfetten.
2. In einer großen Rührschüssel die Butter mit dem Zucker cremig schlagen. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und mixen Sie gründlich.
3. Mehl, Vanillezucker und Backpulver in einer separaten Schüssel vermischen und dann langsam zur Butter-Ei-Mischung geben. Gut verrühren und nach und nach Milch hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und gleichmäßig verteilen. In den vorgeheizten Ofen geben.
5. Nach 10–15 Minuten mit einem Holzspieß eine dünne Schicht Teig auf die Oberseite auftragen und einige Minuten backen, bis die Schicht leicht bräunt. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
6. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor Sie ihn aus der Form lösen.

Servieren Sie Šakotis mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Schokoladensoße für eine köstliche Kombination.

• Für einen extra Geschmack können Sie den Teig mit etwas Orangenschale verfeinern.
• Der Kuchen schmeckt frisch am besten, kann aber auch im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Die Zubereitung von Šakotis erfordert etwas Übung, besonders beim schichtweisen Backen, aber mit etwas Geduld gelingt er auch Anfängern gut.

Die Zutaten für Šakotis sind relativ günstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.