Sakasaka (Kokosnuss-Bananen-Reisbrei)
Sakasaka ist ein köstliches Gericht aus der afrikanischen Küche, das aus Kokosnuss, Bananen und Reis zubereitet wird. Es ist cremig, süß und hat eine einzigartige Kombination aus Aromen, die dieses Gericht zu einem wahren Genuss machen. Perfekt für ein gesundes Frühstück oder als Dessert, es ist eine hervorragende Quelle für Energie und Nährstoffe.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Kochtopf | Rührlöffel | Schüssel | Messbecher | Servierplatten
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis, gekocht | 200g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Bananen, reif | 2 St. |
| Zucker | 2 EL |
| Prise Salz | 1 Prise |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Kokosflocken | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse
Zubereitung
- Den Reis in einem Kochtopf mit der Kokosmilch und einer Prise Salz zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und den Reis für etwa 15-20 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig aufgesogen und der Reis cremig ist.
- In der Zwischenzeit die Bananen schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Sobald der Reis fertig ist, die Bananenstücke, Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen und gut umrühren, um alles gleichmäßig zu vermischen.
- Einige Minuten bei niedriger Temperatur weiter erhitzen, bis die Bananen weich sind und die Mischung schön cremig ist.
- Den Sakasaka in Schalen anrichten und mit Kokosflocken bestreuen. Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie Sakasaka warm in Schalen, eventuell mit frischen Bananen oder zusätzlichem Kokosraspel garnieren. Es kann auch mit einem Schuss Honig oder Agavendicksaft verfeinert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Textur können Sie geröstete Nüsse als Topping hinzufügen.
- Um den Geschmack zu variieren, fügen Sie eine Prise Zimt oder Muskatnuss hinzu.
- Dieses Gericht lässt sich auch kalt genießen, ideal für einen Snack
Schwierigkeitsgrad
Sakasaka ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Schritte. Perfekt für Anfänger, die eine schmackhafte und nahrhafte Mahlzeit zubereiten möchten.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, so dass Sakasaka eine budgetfreundliche Option für jede Familie darstellt.