Saj Chuma: Fermentierter Maissalat
Saj Chuma ist ein erfrischender fermentierter Maissalat, der reich an Aromen und Nährstoffen ist. Er wird traditionell in vielen Ländern des Mittleren Ostens serviert und ist perfekt für vegetarische und vegane Ernährungsweisen. Die Kombination aus frischem Gemüse und der Würze des fermentierten Maismakes Saj Chuma zu einer köstlichen Beilage oder einem Hauptgericht, ideal für warme Tage.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Löffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Frischer Mais | 4 Tassen |
| Tomaten, gewürfelt | 1 Tasse |
| Gurke, gewürfelt | 1 St. |
| Zwiebel, klein, gewürfelt | 1 St. |
| Koriander, frisch, gehackt | 1/4 Tasse |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Frischen Mais von den Kolben schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Tomaten, Gurke und Zwiebel dazugeben und gut vermischen.
- Koriander, Zitronensaft und Olivenöl hinzufügen und sorgfältig umrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen gut durchziehen können.
- Vor dem Servieren nochmals umrühren und nach Belieben garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Saj Chuma als erfrischende Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als Hauptgericht auf einem Bett aus Blattsalat. Passt hervorragend zu Fladenbrot.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Soft Touch – Kombiservice 24-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliches Aroma können Sie einen Teelöffel Kreuzkümmel hinzufügen.
- Der Salat kann auch einen Tag im Voraus zubereitet werden, um die Geschmäcker zu intensivieren.
- Falls Sie es schärfer mögen, fügen Sie eine gehackte Chili hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Saj Chuma ist einfach und erfordert keine speziellen Kochfähigkeiten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ niedrig und leicht verfügbar in den meisten Supermärkten.