Sahnehering
Sahnehering ist ein traditionelles deutsches Gericht, das aus eingelegtem Hering und einer cremigen Sauce aus Sahne und Zwiebeln besteht. Es ist perfekt als Vorspeise oder als Teil eines Buffets, besonders zur Feier von festlichen Anlässen oder Partys.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Messer | Brett
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 14 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Hering, eingelegt | 400g |
| Sahne, frisch | 200ml |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Gurke, gewürzt (eingelegt) | 2 St. |
| Senf, mild | 2 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Schnittlauch, frisch | einige Stängel |
Bekannte Allergene: Fisch, Senf
Zubereitung
- Den eingelegten Hering aus der Verpackung nehmen, abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die rote Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die eingelegten Gurken ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
- In einer Schüssel Sahne, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Die Heringstücke, Zwiebeln und Gurken in die Schüssel mit der Sauce geben und vorsichtig vermengen, sodass alle Zutaten gut bedeckt sind.
- Den fertigen Sahnehering für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen, damit die Aromen gut durchziehen können.
- Vor dem Servieren den Schnittlauch fein schneiden und darüber streuen. Kalt servieren und genießen!
Serviervorschläge
Ideal als Vorspeise mit frischem Bauernbrot oder auf kleinen Canapés servieren. Passt auch gut zu festlichen Buffets oder als Snack zur Abendunterhaltung.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Der Sahnehering lässt sich gut 2–3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Für eine extra Note können Sie etwas geriebenen Apfel hinzufügen.
- Statt frischem Schnittlauch können auch andere Kräuter wie Dill verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, perfekt für Kochanfänger oder für ein schnelles Gericht.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich in jedem Supermarkt.