Sago-Perlen mit Passionsfruchtsoße
Dieses erfrischende Dessert aus Sago-Perlen wird mit einer köstlichen Passionsfruchtsoße serviert. Die Kombination aus der zarten Textur der Sago-Perlen und der fruchtigen Säure der Passionsfrüchte sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Ideal für heiße Sommertage oder als süßer Abschluss eines Festessens.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schüssel | Löffel | Sieblöffel | Messbecher
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Sago-Perlen | 100g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Zucker | 50g |
| Passionsfrüchte | 4 St. |
| Wasser | 300ml |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Sago-Perlen hinzufügen und bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten kochen, bis sie transparent sind. Dabei regelmäßig umrühren, um ein Ankleben zu vermeiden.
- Die gekochten Sago-Perlen mit einem Sieblöffel abtropfen lassen und in einer Schüssel mit kaltem Wasser abspühlen, um den Kochvorgang zu stoppen.
- Kokosmilch und Zucker in den Topf geben. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Eine Prise Salz hinzufügen, um die Aromen zu verstärken.
- Die Passionsfrüchte halbieren und das Fruchtfleisch herauslöffeln. Das Fruchtfleisch in die Kokosmilch-Mischung geben und gut umrühren.
- Die abgespülten Sago-Perlen in die Kokosmilchsoße geben und bei niedriger Hitze noch einige Minuten ziehen lassen, damit sie die Aromen aufnehmen.
- Die Sago-Perlen in Schälchen anrichten und warm oder kalt servieren. Mit frischem Passionsfruchtfleisch garnieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Sago-Perlen in kleinen Schalen oder Gläsern. Ein frischer Minzzweig als Garnitur sorgt für einen angenehmen Kontrast.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Kokosnote können Sie die Kokosmilch durch frische Kokoscreme ersetzen.
- Die Sago-Perlen können auch mit anderen Früchten wie Mango oder Papaya kombiniert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Sago-Perlen mit Passionsfruchtsoße ist unkompliziert und benötigt keine speziellen Kochkünste.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, was das Dessert zu einer budgetfreundlichen Option macht.