Sago-Kokos-Tarte
Diese köstliche Sago-Kokos-Tarte vereint die zarte Textur von Sago mit dem exotischen Geschmack von Kokos. Perfekt für alle, die Desserts lieben, bringt sie eine süße, cremige Füllung in einen knusprigen Boden. Ideal für festliche Anlässe oder als besonderen Genuss zu einem Kaffee.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Tarteform | Topf | Rührschüssel | Schneebesen | Löffel | Siebe | Backpapier
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Sago | 200g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Zucker | 100g |
| Vanilleschote | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Butter | 50g |
| Mehl | 200g |
| Eier | 2 St. |
| Backpulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Sago in einem Topf mit Wasser für etwa 30 Minuten einweichen, bis sie weich und durchsichtig wird. Abgießen und zur Seite stellen.
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Tarteform einfetten und mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel Butter und Zucker cremig schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermengen.
- Das Mehl mit Backpulver und Salz vermischen, anschließend zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles gut verrühren.
- Die Kokosmilch und das Mark der Vanilleschote hinzufügen und alles zu einer homogenen Masse verrühren.
- Den eingeweichten Sago unter den Teig heben und alles gut vermischen.
- Den Teig in die vorbereitete Tarteform füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen für etwa 40 Minuten backen, bis die Tarte goldbraun und fest ist. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren nach Belieben mit Kokosraspeln bestreuen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tarte mit frischem Obst oder einer Kugel Vanilleeis für einen zusätzlichen Genuss.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Tarte kann auch hervorragend mit Mango oder Ananas serviert werden.
- Für eine extra knusprige Kruste, die Tarte einige Minuten länger backen.
- Die Tarte kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch einige Schritte und Geduld beim Backen. Ideal für Backanfänger mit ein wenig Erfahrung.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und easy zu finden, ideal für ein leckeres Dessert.
