Sago-Gugelhupf mit Kirschen
Ein saftiger Sago-Gugelhupf mit frischen Kirschen, der die perfekte Balance zwischen süß und fruchtig vereint. Der Sago verleiht dem Kuchen eine einzigartige Textur, während die Kirschen für eine frische Note sorgen. Ideal für Kaffeepausen oder als Dessert.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Gugelhupfform | Schüssel | Handmixer | Löffel | Backofen
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 51 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Sago | 200g |
| Kirschen, entsteint | 250g |
| Zucker | 150g |
| Eier | 3 St. |
| Butter, weich | 150g |
| Mehl | 150g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Milch | 100ml |
| Prise Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie die Gugelhupfform ein.
- In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
- Die Eier nacheinander zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel Sago, Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermischen.
- Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Eiermischung geben und alles gut verrühren.
- Die entsteinten Kirschen vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und glattstreichen.
- Den Gugelhupf im vorgeheizten Ofen für etwa 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Den Kuchen nach dem Backen kurz in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Sago-Gugelhupf mit leicht geschlagener Sahne und frischen Kirschen als dekorative Garnierung. Er passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Kirschnote können Sie die Kirschen vorher in etwas Kirschwasser marinieren.
- Der Gugelhupf kann auch gut eingefroren werden. Achten Sie darauf, ihn gut zu verpacken.
Schwierigkeitsgrad
Der Sago-Gugelhupf ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Backanfänger.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die Zutaten leicht erhältlich sind und relativ günstig sind.