Saganaki mit Halloumi
Saganaki mit Halloumi ist ein traditionelles griechisches Gericht, das für seinen köstlichen, goldbraun gebratenen Käse bekannt ist. Es wird häufig als Vorspeise oder Snack serviert und hat einen herzhaften, saftigen Geschmack mit einer schönen, knusprigen Kruste. Perfekt, um mit Freunden geteilt zu werden.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Zange | Küchenpapier | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Halloumi-Käse | 250g |
| Mehl | 50g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Petersilie, gehackt | für die Garnitur |
| Schwarzer Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Halloumi-Käse in 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Schneidebrett legen.
- Das Mehl auf einen Teller geben und die Halloumi-Scheiben von beiden Seiten darin wenden, bis sie gut bedeckt sind.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die bemehlten Halloumi-Scheiben in die Pfanne geben und 2–3 Minuten goldbraun braten. Danach umdrehen und die andere Seite ebenfalls braten.
- Die gebratenen Halloumi-Scheiben auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Vor dem Servieren mit frischem Zitronensaft und schwarzem Pfeffer würzen und mit gehackter Petersilie garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Halloumi mit etwas frischem Brot und einem gemischten Salat. Ideal als Vorspeise oder Snack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie Paprikapulver zum Mehl hinzufügen.
- Halloumi kann auch auf dem Grill zubereitet werden für einen rauchigen Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet, ideal für Küchenanfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da der Hauptbestandteil Halloumi und weitere alltägliche Zutaten verwendet werden.