Saftiger Tzatziki-Spinat
Dieser saftige Tzatziki-Spinat kombiniert die Frische von Spinat mit der Cremigkeit von Tzatziki für ein köstliches Gericht, das als Beilage oder Hauptgericht serviert werden kann. Ideal für warme Sommerabende!
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Pfanne | Löffel
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Frischer Spinat | 400g |
| Griechischer Joghurt | 250g |
| Gurke | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frischer Dill | 1 EL |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Geben Sie den frischen Spinat in eine Schüssel, waschen Sie ihn gründlich und lassen Sie ihn abtropfen.
- Schälen Sie die Gurke und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
- Pressen Sie die Knoblauchzehen und geben Sie sie zum Spinat.
- Fügen Sie den griechischen Joghurt, Zitronensaft und Olivenöl hinzu und vermischen Sie alles gut.
- Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und frischem Dill. Gut verrühren und abschmecken.
- Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie den gewaschenen Spinat hinein, um ihn kurz anzudämpfen, bis er zusammenfällt (ca. 3-4 Minuten).
- Den Tzatziki-Spinat auf einem Teller anrichten und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Tzatziki-Spinat als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als Füllung für Wraps.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie den Spinat leicht anbraten, bevor Sie ihn mit dem Tzatziki vermischen.
- Der Tzatziki-Spinat kann auch kalt als Dip serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell, ideal für den Sommer.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.