Saftiger Pavo Relleno

Dieses Rezept für saftigen Pavo Relleno ist ideal für festliche Anlässe. Der gefüllte Truthahn wird mit einer herzhafte Füllung aus Brot, Nüssen und frischen Kräutern zubereitet und garantiert saftigen Genuss bei jedem Biss. Perfekt für ein Familienessen oder für besondere Feierlichkeiten!

Familie | Festtagsgerichte | Festtagsmenü | Truthahn | fleischhaltig

Gesamt: 3 Stunden 45 Minuten | Vorbereitung: 45 Minuten | Kochzeit: 3 Stunden

Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g

Herbst | Mexiko | Südamerika

Zutaten (1 Portion)

Truthahn, küchenfertig	1 St.
Brot, gewürfelt	250g
Zwiebeln, gehackt	2 St.
Sellerie, gehackt	2 Stangen
Walnüsse, grob gehackt	100g
Frischer Thymian, gehackt	2 EL
Frischer Rosmarin, gehackt	1 EL
Bilder, frisch	2 St.
Hühnerbrühe	500ml
Butter	100g
Salz	Prise
Pfeffer, schwarz	Prise

Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse, Milch

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
In einer Pfanne die Butter erhitzen und Zwiebeln sowie Sellerie bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
Das gewürfelte Brot, die Walnüsse, den Thymian und Rosmarin hinzufügen. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Langsam die Hühnerbrühe hinzufügen, bis die Füllung feucht, aber nicht nass ist.
Den Truthahn von innen und außen gründlich mit Salz und Pfeffer einreiben.
Die Füllung in die Bauchhöhle des Truthahns geben. Den Truthahn mit Küchengarn oder Zahnstochern verschließen.
Den Truthahn in einen Bräter legen und mit Alufolie abdecken. Im vorgeheizten Ofen für 2 bis 2,5 Stunden backen.
Die Alufolie nach etwa 1,5 Stunden entfernen, damit die Haut goldbraun wird.
Den Truthahn vor dem Servieren etwa 20 Minuten ruhen lassen. Anschließend tranchieren und servieren.

Serviervorschläge

Servieren Sie den saftigen Pavo Relleno mit traditionellen Beilagen wie Kartoffelpüree und gedünstetem Gemüse. Eine reichhaltige Bratensoße passt hervorragend dazu.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Kräuterbutter unter die Haut des Truthahns schmieren.
Die Füllung kann auch mit getrockneten Früchten, wie Cranberries oder Aprikosen, verfeinert werden.
Zusätzliche Aromen können durch das Einlegen des Truthahns in Marinade über Nacht erreicht werden.

Schwierigkeitsgrad

Das Zubereiten von Pavo Relleno erfordert etwas Zeit und Planung, ist jedoch auch für Kochanfänger machbar. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung ermöglicht einen unkomplizierten Ablauf.

Kosten

Die Kosten variieren je nach Größe des Truthahns und der gewählten Zutaten. In der Regel ist Pavo Relleno jedoch eine kostengünstige Option für aufwendige Mahlzeiten.