Saftige Semmelknödelauflauf
Dieser saftige Semmelknödelauflauf ist eine wunderbare und herzhafte Speise, die schnell zubereitet ist und perfekt für die ganze Familie geeignet ist. Die Kombination aus frischen Semmelknödeln, cremigem Käse und aromatischen Kräutern macht dieses Gericht zu einem wahrhaften Genuss und eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder Beilage.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Auflaufform | Pfanne | Schüssel | Rührlöffel | Backofen
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Semmelknödel, vorbereitet | 500g |
| Milch | 250ml |
| Eier | 3 St. |
| Geriebener Käse (z.B. Emmentaler) | 150g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Butter | 2 EL |
| Petersilie, frisch, gehackt | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Muskatnuss, frisch gerieben | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig dünsten.
- In einer großen Schüssel die Semmelknödel, Milch, Eier, geriebenen Käse, gedünstete Zwiebel und gehackte Petersilie gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
- Vor dem Servieren ein paar Minuten abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Auflauf warm mit einem frischen grünen Salat oder Gemüsebeilagen. Er kann auch mit einem Dip oder einer Sauce ergänzt werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch cremigere Variante können Sie mehr Käse in die Mischung geben.
- Sie können auch zusätzlich Schinken oder Speckwürfel hinzufügen, falls gewünscht.
- Die Semmelknödelmasse kann auch über Nacht im Kühlschrank durchziehen, um den Geschmack zu intensivieren.
Schwierigkeitsgrad
Der saftige Semmelknödelauflauf ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkünste. Ideal für Kochanfänger oder zum schnellen Familienessen.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, was dieses Rezept besonders attraktiv macht.