Saftige Al Pastor Tacos
Diese saftigen Al Pastor Tacos bieten einen unwiderstehlichen Geschmack mit zarten, gewürzten Fleischstücken und frischen Toppings. Ideal für ein mexikanisches Festmahl oder eine ungezwungene Grillparty!
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grillpfanne | Schüssel | Küchenmesser | Schnitzbrett | Wender | Teller | Löffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefleisch, dünn geschnitten | 500g |
| Ananas, frisch, gewürfelt | 150g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Koriander, frisch, gehackt | 50g |
| Limettensaft | 3 EL |
| Tortillas, weich | 8 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Chilipulver | 1 EL |
| Knoblauchpulver | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Schweinefleisch in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Chilipulver, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer marinieren. Gut vermischen und für mindestens 10 Minuten ruhen lassen.
- Die Grillpfanne erhitzen und das marinierte Fleisch darauf legen. Bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis es schön gebräunt und durchgegart ist.
- Während das Fleisch grillt, die Tortillas in einer separaten Pfanne kurz erwärmen, bis sie geschmeidig sind.
- Das gegrillte Fleisch in kleine Stücke schneiden und gleichmäßig auf die warmen Tortillas verteilen.
- Mit gewürfelter Ananas, Zwiebeln und frischem Koriander garnieren. Limettensaft über die Tacos träufeln und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tacos mit frischen Limettenscheiben, einer Salsa verde oder roten Sauce und zusätzlichen Korianderblättern für mehr Geschmack!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Verwenden Sie für einen rauchigen Geschmack einen Holzkohlegrill.
- Sie können auch Avocado oder Guacamole hinzufügen für eine cremige Konsistenz.
- Falls vegan: Ersetzen Sie das Schweinefleisch durch Jackfruit oder Tofu.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für alle, die ein schnelles und schmackhaftes Gericht zubereiten möchten.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da die Zutaten einfach zu beschaffen sind und nicht teuer sind.