Safaripfanne
Die Safaripfanne vereint die Aromen Afrikas in einem bunten und köstlichen Gericht. Mit einer Mischung aus frischem Gemüse, zartem Fleisch und würzigen Kräutern ist sie eine perfekte Wahl für ein geselliges Essen.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Pfanne | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Servierplatte
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 16 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilets | 500g |
| Paprika, bunt | 2 St. |
| Zucchini | 1 St. |
| Karotten | 2 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Paprikapulver, edelsüß | 1 TL |
| Salz | Nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | Nach Geschmack |
| frische Petersilie | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Zuerst die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer sowie Kreuzkümmel würzen.
- Paprika, Zucchini und Karotten waschen und in Streifen oder kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenstücke darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mit anbraten, bis sie glasig sind.
- Das geschnittene Gemüse in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten garen, bis das Gemüse bissfest ist.
- Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.
- Die Safaripfanne auf einer Servierplatte anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Heiß servieren.
Serviervorschläge
Die Safaripfanne kann warm serviert werden und passt hervorragend zu Reis oder frischem Brot. Ein grüner Salat als Beilage rundet das Gericht perfekt ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie frische Chilischoten hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich auch vegetarisch zubereiten, indem man das Hähnchen durch Tofu ersetzt.
- Überreste können gut im Kühlschrank aufbewahrt werden und schmecken am nächsten Tag noch besser.
Schwierigkeitsgrad
Die Safaripfanne ist einfach zubereitet und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse, ideal für ein schnelles Familienessen.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht im Supermarkt erhältlich. Die Kosten können je nach Qualität der Produkte variieren.