Sadza mit Muriwo Unedovi
Sadza mit Muriwo Unedovi ist ein traditionelles Gericht aus Zimbabwe, das aus matoke (Kochbananen) und mit Gemüse zubereitetem Spinat besteht. Es ist ein herzhaftes, nahrhaftes Essen, das sowohl sättigend als auch schmackhaft ist.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten
Topf | Pfanne | Löffel | Schüssel
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 80 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Maisschrot | 2 Tassen |
| Wasser | 6 Tassen |
| Frischer Spinat (Muriwo) | 200g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Tomaten | 2 St. |
| Öl | 2 EL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einem großen Topf das Wasser zum Kochen bringen. Nach und nach das Maisschrot hinzufügen und mit einem Löffel gut umrühren, um Klumpen zu vermeiden. Die Mischung bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten kochen, bis sie dick und cremig ist. Regelmäßig umrühren.
- Während das Sadza kocht, das Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die gewürfelten Tomaten und den frischen Spinat (Muriwo) hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen. Den Spinat 5-7 Minuten kochen, bis er zusammengefallen und zart ist.
- Das fertige Sadza auf Teller anrichten und das Muriwo Unedovi daneben servieren. Nach Belieben garnieren und warm genießen.
Serviervorschläge
Sadza mit Muriwo Unedovi ist ideal für ein herzhaftes Mittagessen oder als Beilage zu anderen Hauptgerichten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie eine Prise Paprika oder Chili hinzufügen.
- Das Gericht kann auch mit Fleisch serviert werden, entweder gegrillt oder geschmort.
- Sadza kann auch mit verschiedenen Gemüsesorten zubereitet werden, je nach Vorlieben und Saisonalität.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und ohne große Kochkenntnisse möglich, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, ideal für ein Familienessen.