Sade’s Yam Gratin
Sade’s Yam Gratin ist ein köstliches und cremiges Gericht, das mit einer Kombination aus Süßkartoffeln, Sahne und Käse zubereitet wird. Es ist perfekt für besondere Anlässe oder als Beilage zu festlichen Mahlzeiten. Der buttrige Geschmack der Süßkartoffeln harmoniert hervorragend mit der würzigen Käsekruste und sorgt so für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Schneebesen | Löffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Süßkartoffeln | 1 kg |
| Sahne | 300 ml |
| Cheddar-Käse, gerieben | 200 g |
| Zwiebeln, gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Muskatnuss, frisch gerieben | 1 Prise |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Butter | 50 g |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Süßkartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Die Sahne hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
- Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten. Eine Schicht Süßkartoffelscheiben gleichmäßig auf dem Boden der Form auslegen.
- Die Hälfte der Sahnemischung über die Süßkartoffeln gießen und mit der Hälfte des geriebenen Cheddar-Käses bestreuen.
- Wiederholen Sie den Vorgang mit einer weiteren Schicht Süßkartoffeln, gefolgt von der restlichen Sahne und dem Käse.
- Die Auflaufform abdecken und im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen. Danach die Abdeckung entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Das Yam Gratin kann als Beilage zu Fleischgerichten oder als eigenständiges Gericht serviert werden. Dazu passen frischer Salat oder gedünstetes Gemüse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie etwas geriebenen Parmesan oder andere Käsesorten verwenden.
- Das Gericht kann im Voraus zubereitet und vor dem Servieren einfach im Ofen erwärmt werden.
- Optional: Fügen Sie einige frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin für mehr Aroma hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste, sodass es sich gut für Anfänger eignet.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und sollten leicht erhältlich sein.